Estrogonofe de microondas

Ingredientes:
- 1 quilo de carne macia coxão mole, filé mignon, alcatra em cubinhos escorrido
- 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
- 1 cebola média picada
- 1 ou 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de catchup
- 1 ou 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1 xícara de café rasa de conhaque
- 1 vidro de cogumelos opcional

Modo de Preparo:
Coloque os cogumelos, a cebola, o alho junto com o óleo em uma tigela de vidro.Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência. Retire e acresente a carne já escorrida, misture. Em seguida, acrescente a farinha e misture ,reserve. Misture a água fervente com o conhaque. Acrescente o sal, o catchup e a mostarda,torne a misturar tudo. Despeje esse líquido sobre a carne que foi empanada com farinha Misture bem. Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima ,retire. Misture tudo, trazendo a carne do fundo para a superfície. Leve novamente ao microondas por 7minutos na potência 70% ,retire, se você perceber que há muito caldo, escoe um pouco com uma concha e reserve pois se houver muito caldo, o strogonoff ficará ralo. Leve novamente ao microondas por mais 7 minutos na mesma potência. Se achar necessário, deixe mais um pouco de tempo pois há variação de um modelo de microondas para outro
Retire o creme de leite do freezer não deixe que ele congele, abra a lata e escorra o soro, O creme de leite estárá macio como uma bola de sorvete, Incorpore-o à carne, misturando bem, Se ficar muito grosso e seco, use o caldo retirado anteriormente ou acrescente catchup com uma quantia mínima de água.Sirva com arroz e batatinhas fritas tipo palito.Obs: a função da farinha é a de dar um aspecto encorpado cremoso ao strogonoff. Portanto, se por uma eventualidade o prato ficar com aspecto ralo, não se desespere. Acrescente um pouco de farinha no final.

Coxas de Frango Crocante

Ingredientes:

-8 coxas de frango sem pele
-1 colher (sopa) de suco de limão
-2 colheres (sopa) de óleo
-100 gramas de biscoito tipo cream-cracker esfarelado
-2 dentes de alho amassados
-1 ovo ligeiramente batido
-páprica picante a gosto
-pimenta-do-reino
-sal

Modo de Preparo:

Temperar as coxas com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixar descansar por 30 minutos. Pincelar com o óleo. Passar no biscoito esfarelado, no ovo e novamente no biscoito, pressionando com os dedos para o farelo ficar bem grudado. Arrumar as coxas em um prato refratário com o osso virado para o centro. Levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Inverter a posição das coxas para cozinharem por igual e polvilhar a páprica. Cozinhar por mais 10 minutos ou até que, espetando a carne com um garfo, saia um líquido transparente. Retirar do microondas, cobrir com papel-alumínio e deixar em tempo de espera por 15 minutos.

Rendimento:
8 porções.