Almôndegas de microondas sem fritura

Ingredientes:
- 1/2 kg carne moída
- Farinha de rosca
- 1 cebola
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho
- Cheiro verde
- molho de tomate

Modo de Preparo:
Tempere a carne com a cebola, o alho e o cheiro verde bem picados, e sal
opcionalmente, pode-se temperar com sopa de cebola. Misture bem com 3 colheres de sopa de farinha de rosca, aumentando a farinha se necessário, até dar "liga".
Arrume-as em uma assadeira própria e leve por 15 minutos ao microondas, virando-as na metade do tempo. Cubra-as com o molho de tomate industrializado ou feito em casa e deixe por mais 15minutos no microondas.Estão prontas.

Canelone com carne ao molho branco

Ingredientes:

-225 gramas de canelone
-2 xícaras (chá) de molho branco básico ou molho de tomate cremoso
-½ xícara (chá) de uvas passas
-1/3 xícara (chá) de parmesão ralado
-1 colher (chá) de manjericão seco
-1 colher (sopa) de purê de tomate
-2 colheres (chá) de orégano seco
-1 colher (sopa) de azeite
-250 gramas de tomate sem pele, picado
-2 talos de salsão picados
-230 gramas de carne moída
-1 folha de louro
-1 cebola picada

Modo de Preparo:

Misturar o azeite, a cebola e o salsão numa forma refratária. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 3-4 minutos; mexer na metade do cozimento. Juntar as carnes. Cozinhar em potência alta por 8-10 minutos, até que percam a cor rosada; mexer de vez em quando. Adicionar o orégão, o manjericão, o louro, o tomate picado, o purê de tomate e as uvas passas. Cozinhar em potência alta por 10-15 minutos, mexer de vez em quando. Cozinhar os canelones da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem. Passar em água corrente morna; escorrer. Cobrir e manter quente. Transferir a mistura de carne para uma tigela e eliminar o suco que ficou na forma. Rechear os canelones com a mistura de carne. Colocar lado a lado, numa só camada, na mesma forma usada para cozinhar a carne. Regar com molho de tomate ou molho branco. Cobrir e cozinhar em potência alta por 5 minutos. Reduzir para potência média e cozinhar por mais 10-15 minutos, até o molho borbulhar, girando a forma 1 vez. Espalhar o queijo parmesão sobre o molho. Cobrir levemente e deixar descansar por 10-15 minutos. Se quiser, Guarnecer com folhas de manjericão antes de servir.

Rendimento:
6 porções.

Bolinhos de carne com molho

Ingredientes:

Bolinho:
-500 gramas de carne moída
-1 cebola média picada
-1 ovo

Molho de Tomate:
-½ colher (café) de pimenta-do-reino
-½ colher (chá) de orégano
-1 colher (chá) de salsa picada
-1 colher (chá) de açúcar
-1 colher (chá) de sal
-2 xícaras (chá) de purê de tomate
-½ xícara de água
-1 folha de louro

Modo de Preparo:

Bolinhos:
Misturar todos os ingredientes. Modelar os bolinhos e colocar lado a lado em um recipiente. Levar ao microondas por 6 a 8 minutos na potência 100%, rearranjar na metade do tempo.

Molho de Tomate:
Colocar todos os ingredientes em um recipiente fundo com tampa e levar ao forno microondas por 10 minutos na potência 100%. Reduzir na metade do tempo para 70% e continuar o cozimento por mais 4 a 6 minutos, mexer na metade do tempo, até o molho ficar consistente. Despejar sobre os bolinhos.

Rendimento:

6 porções.

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Hambúrguer à Milanesa

Ingredientes:
- 250 g de carne moída
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- 1/2 cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca.

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e modele seis hamburgueres.
Passe os hambúrgueres em farinha de rosca torrada e coloque-os um ao lado do outro em um refratário raso.
Coloque meia colher (chá) de margarina sobre cada um e leve ao microondas por 6 minutos na potência alta.
Retire, tampe e aguarde 5 minutos em tempo de espera.
Sirva puro ou com tomate e queijo prato fatiado.

Dica:
Para torrar farinha de rosca, coloque cinco colheres (sopa) de farinha em um refratário e leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto.