Pão recheado e um pedido!

Ingredientes para 1 pão grande ou 2 mais pequenos:

- 1 pão saloio grande
- 200gr de queijo da ilha
- 200gr de queijo mozarella
- 200gr de queijo emmental
- 1 frasco pequeno de maionese
- 4 linguiças ou 1 chouriço

Preparação:

Corte uma tampa no pão e, sem o romper escave todo o seu interior de modo a ficar apenas com a carçaca.
No robot de cozinha pique a linguiça ou chouriço sem a pele até picar desfeito (há quem também pique uma cebola pequena, mas eu optei por não colocar). Misture bem a linguiça desfeita com os queijos e a maionese.
Recheie o pão ou pães com este preparado, coloque a tampa e embrulhe em papel de alumínio.
Leve a forno quente até o queijo estar derretido.
Sirva de imediato com tostinhas.

Abobrinha Fácil

Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1/2 copo de leite
- 3 colheres de sopa de maionese light
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Utensílio:
- 1 refratário ou vasilha de plástico própria para microondas, com tampa.

Modo de preparo:
Raspe as abobrinhas e corte-as em fatias, já no refratário.
A cada camada de abobrinha, salpique um pouco de queijo ralado (mais ou menos 1 colher de sopa das já reservadas), menos nas duas últimas camadas.
Junte o leite, leve ao microondas, tampado, por 5 minutos em potência alta.
Passados os 5 minutos, deixe no forno desligado, pelo tempo de espera (mais 5 minutos).
Com o auxílio da tampa, escorra o leite.
Misture à maionese o parmesão que sobrou e espalhe sobre a abobrinha.
Leve ao forno de microondas, em potência alta, por mais 8 a 10 minutos, destampado, para gratinar.
Observe, pois cada forno tem potência diferente.
Deixe mais 5 minutos em tempo de espera, com o forno desligado.

Dicas:
Esse tempo de espera é muito importante, pois o calor interno continua a cozinhar o alimento, mesmo com o forno desligado; se for prová-lo antes desse tempo, muito cuidado, pois pode queimar a língua.
O mesmo acontece com os líquidos e não são raros casos de queimadura, principalmente com água quente.
Você a retira e parece que não está fervendo, qualquer movimento, a água entra rapidamente em ebulição, chegando a agitar-se como em explosão, muitas vezes atingindo o rosto de quem a está segurando.
Cuidado !