Ingredientes:
- 8 fatias de pão de forma
- 4 fatias de queijo prato
- 4 fatias de presunto
- 1 lata de creme de leite
- queijo parmesão ralado
- 1 tomate fatiado
- orégano
- 3 ovos
Modo de preparo:
Num recipiente quadrado, colocar 4 fatias de pão de forma, cobrir cada fatia com uma de queijo, uma de presunto e outra de pão. Bater os ovos e juntar o creme de leite. Despejar sobre os sanduíches, decorar com o tomate e polvilhar o queijo parmesão e orégano. Levar ao microondas por 8 a 10 minutos na potência média máxima, até o creme de firmar.
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quinta-feira, 15 de abril de 2010
sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010
Canelone com carne ao molho branco
Ingredientes:
-225 gramas de canelone
-2 xícaras (chá) de molho branco básico ou molho de tomate cremoso
-½ xícara (chá) de uvas passas
-1/3 xícara (chá) de parmesão ralado
-1 colher (chá) de manjericão seco
-1 colher (sopa) de purê de tomate
-2 colheres (chá) de orégano seco
-1 colher (sopa) de azeite
-250 gramas de tomate sem pele, picado
-2 talos de salsão picados
-230 gramas de carne moída
-1 folha de louro
-1 cebola picada
Modo de Preparo:
Misturar o azeite, a cebola e o salsão numa forma refratária. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 3-4 minutos; mexer na metade do cozimento. Juntar as carnes. Cozinhar em potência alta por 8-10 minutos, até que percam a cor rosada; mexer de vez em quando. Adicionar o orégão, o manjericão, o louro, o tomate picado, o purê de tomate e as uvas passas. Cozinhar em potência alta por 10-15 minutos, mexer de vez em quando. Cozinhar os canelones da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem. Passar em água corrente morna; escorrer. Cobrir e manter quente. Transferir a mistura de carne para uma tigela e eliminar o suco que ficou na forma. Rechear os canelones com a mistura de carne. Colocar lado a lado, numa só camada, na mesma forma usada para cozinhar a carne. Regar com molho de tomate ou molho branco. Cobrir e cozinhar em potência alta por 5 minutos. Reduzir para potência média e cozinhar por mais 10-15 minutos, até o molho borbulhar, girando a forma 1 vez. Espalhar o queijo parmesão sobre o molho. Cobrir levemente e deixar descansar por 10-15 minutos. Se quiser, Guarnecer com folhas de manjericão antes de servir.
Rendimento:
6 porções.
-225 gramas de canelone
-2 xícaras (chá) de molho branco básico ou molho de tomate cremoso
-½ xícara (chá) de uvas passas
-1/3 xícara (chá) de parmesão ralado
-1 colher (chá) de manjericão seco
-1 colher (sopa) de purê de tomate
-2 colheres (chá) de orégano seco
-1 colher (sopa) de azeite
-250 gramas de tomate sem pele, picado
-2 talos de salsão picados
-230 gramas de carne moída
-1 folha de louro
-1 cebola picada
Modo de Preparo:
Misturar o azeite, a cebola e o salsão numa forma refratária. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 3-4 minutos; mexer na metade do cozimento. Juntar as carnes. Cozinhar em potência alta por 8-10 minutos, até que percam a cor rosada; mexer de vez em quando. Adicionar o orégão, o manjericão, o louro, o tomate picado, o purê de tomate e as uvas passas. Cozinhar em potência alta por 10-15 minutos, mexer de vez em quando. Cozinhar os canelones da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem. Passar em água corrente morna; escorrer. Cobrir e manter quente. Transferir a mistura de carne para uma tigela e eliminar o suco que ficou na forma. Rechear os canelones com a mistura de carne. Colocar lado a lado, numa só camada, na mesma forma usada para cozinhar a carne. Regar com molho de tomate ou molho branco. Cobrir e cozinhar em potência alta por 5 minutos. Reduzir para potência média e cozinhar por mais 10-15 minutos, até o molho borbulhar, girando a forma 1 vez. Espalhar o queijo parmesão sobre o molho. Cobrir levemente e deixar descansar por 10-15 minutos. Se quiser, Guarnecer com folhas de manjericão antes de servir.
Rendimento:
6 porções.
sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010
Bolinhos de carne com molho
Ingredientes:
Bolinho:
-500 gramas de carne moída
-1 cebola média picada
-1 ovo
Molho de Tomate:
-½ colher (café) de pimenta-do-reino
-½ colher (chá) de orégano
-1 colher (chá) de salsa picada
-1 colher (chá) de açúcar
-1 colher (chá) de sal
-2 xícaras (chá) de purê de tomate
-½ xícara de água
-1 folha de louro
Modo de Preparo:
Bolinhos:
Misturar todos os ingredientes. Modelar os bolinhos e colocar lado a lado em um recipiente. Levar ao microondas por 6 a 8 minutos na potência 100%, rearranjar na metade do tempo.
Molho de Tomate:
Colocar todos os ingredientes em um recipiente fundo com tampa e levar ao forno microondas por 10 minutos na potência 100%. Reduzir na metade do tempo para 70% e continuar o cozimento por mais 4 a 6 minutos, mexer na metade do tempo, até o molho ficar consistente. Despejar sobre os bolinhos.
Rendimento:
6 porções.
domingo, 12 de abril de 2009
Croûtons
Ingredientes:
- 6 fatias de pão de fôrma
- 3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 1 colher (sopa) de orégano.
Modo de preparo:
Corte as fatias em cubos, coloque-os em um refratário, tempere com azeite, tempero pronto e orégano.
Leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potência alta.
Mexa a cada 2 minutos.
- 6 fatias de pão de fôrma
- 3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 1 colher (sopa) de orégano.
Modo de preparo:
Corte as fatias em cubos, coloque-os em um refratário, tempere com azeite, tempero pronto e orégano.
Leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potência alta.
Mexa a cada 2 minutos.
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