domingo, 8 de agosto de 2010

Almoço em 12 minutos !

Ingredientes:
- 1 copo de arroz
- 1 lata de seleta de legumes
- 100 g de queijo mussarela.
- 100 g de presunto
- 1 colher se café de tempero pronto

Modo de Preparo:
Corte em cubinhos o queijo e o presunto,coloque em um pirex o arroz com o tempero e dois copos d`água e leve ao microondas em potência alta por 9 minutos.Após 9 minutos coloque a lata de seleta de legumes , queijo e presunto em cubinhos, mexa bem e mais 3 minutos em potência alta.

domingo, 30 de maio de 2010

BATATA FRITA SEM GORDURA

Ingredientes:
Batatas cortadas em rodelas

Modo Preparo:
Coloque as batatas espalhadas num prato de modo a não ficarem sobrepostas. Levem ao microondas no máximo cerca de 5 a 7minutos. Retirem e coloque o sal. Experimentem! É maravilhosa a sensação de comer batatas fritas" e saber que não estamos consumindo gordura!

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Arroz branco no microondas

Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de arroz
- 4 ½ xícaras de água
- sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque no refratário grande o alho e óleo. Leve ao microondas em potência alta por 1 ½ min até o alho começar a dourar. Junte o arroz e água e tempere com sal. Mexa bem. Tampe parte do refratário e cozinhe em ALTO por 18 min. Deixe descansar l0 min e sirva quente.

quarta-feira, 28 de abril de 2010

Flan de Chocolate com Creme Inglês

Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres sopa de água
- 200 gr de chocolate meio amargo picados
- 1 xícara chá de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colheres chá de raspas de laranja
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 2 unidade de gema de ovo
- 2 colheres chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Junte as 5 colheres sopa de água na gelatina em pó. Misture bem e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Reserve. À parte, misture o chocolate picado com a xícara de água. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta mexendo duas vezes até desmanchar. Coloque em uma tigela o leite condensado, o chocolate derretido, as raspas de laranja e a gelatina reservada. Misture bem. Coloque em uma fôrma redonda com buraco no meio, molhada. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Reserve.
Creme:
Misture todos os ingredientes em um refratário. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo duas a três vezes durante o cozimento, até que fique consistente. Aguarde esfriar. No momento de servir, desenforme o flan e regue com o creme preparado.

Estrogonofe de microondas

Ingredientes:
- 1 quilo de carne macia coxão mole, filé mignon, alcatra em cubinhos escorrido
- 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
- 1 cebola média picada
- 1 ou 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de catchup
- 1 ou 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1 xícara de café rasa de conhaque
- 1 vidro de cogumelos opcional

Modo de Preparo:
Coloque os cogumelos, a cebola, o alho junto com o óleo em uma tigela de vidro.Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência. Retire e acresente a carne já escorrida, misture. Em seguida, acrescente a farinha e misture ,reserve. Misture a água fervente com o conhaque. Acrescente o sal, o catchup e a mostarda,torne a misturar tudo. Despeje esse líquido sobre a carne que foi empanada com farinha Misture bem. Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima ,retire. Misture tudo, trazendo a carne do fundo para a superfície. Leve novamente ao microondas por 7minutos na potência 70% ,retire, se você perceber que há muito caldo, escoe um pouco com uma concha e reserve pois se houver muito caldo, o strogonoff ficará ralo. Leve novamente ao microondas por mais 7 minutos na mesma potência. Se achar necessário, deixe mais um pouco de tempo pois há variação de um modelo de microondas para outro
Retire o creme de leite do freezer não deixe que ele congele, abra a lata e escorra o soro, O creme de leite estárá macio como uma bola de sorvete, Incorpore-o à carne, misturando bem, Se ficar muito grosso e seco, use o caldo retirado anteriormente ou acrescente catchup com uma quantia mínima de água.Sirva com arroz e batatinhas fritas tipo palito.Obs: a função da farinha é a de dar um aspecto encorpado cremoso ao strogonoff. Portanto, se por uma eventualidade o prato ficar com aspecto ralo, não se desespere. Acrescente um pouco de farinha no final.

quinta-feira, 15 de abril de 2010

Torta rápida queijo e presunto

Ingredientes:
- 8 fatias de pão de forma
- 4 fatias de queijo prato
- 4 fatias de presunto
- 1 lata de creme de leite
- queijo parmesão ralado
- 1 tomate fatiado
- orégano
- 3 ovos

Modo de preparo:
Num recipiente quadrado, colocar 4 fatias de pão de forma, cobrir cada fatia com uma de queijo, uma de presunto e outra de pão. Bater os ovos e juntar o creme de leite. Despejar sobre os sanduíches, decorar com o tomate e polvilhar o queijo parmesão e orégano. Levar ao microondas por 8 a 10 minutos na potência média máxima, até o creme de firmar.

Almôndegas de microondas sem fritura

Ingredientes:
- 1/2 kg carne moída
- Farinha de rosca
- 1 cebola
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho
- Cheiro verde
- molho de tomate

Modo de Preparo:
Tempere a carne com a cebola, o alho e o cheiro verde bem picados, e sal
opcionalmente, pode-se temperar com sopa de cebola. Misture bem com 3 colheres de sopa de farinha de rosca, aumentando a farinha se necessário, até dar "liga".
Arrume-as em uma assadeira própria e leve por 15 minutos ao microondas, virando-as na metade do tempo. Cubra-as com o molho de tomate industrializado ou feito em casa e deixe por mais 15minutos no microondas.Estão prontas.

domingo, 11 de abril de 2010

Rocambole de Morango

Ingredientes:
Para a massa:
- 2 ovos grandes
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada três vezes
- 1/3 de xícara de avelãs bem picadas 40 g
Para o recheio:
- 1/2 xícara de queijo cottage 110 g
- 1 clara
- 1 xícara de morangos maduros, bem picados 180 g

Modo de Preparo:
Forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma refratária de 18 cm x 28 cm com 17 cm de altura. Unte o papel com óleo. Prepare a massa: em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar com um batedor de mão até obter uma gemada cremosa e espessa. Peneire a farinha de trigo mais uma vez sobre a gemada e misture com cuidado, com o batedor de mão. Usando uma espátula, espalhe essa massa na fôrma. Sem tampar, leve ao microondas em potência alta por 3 minutos ou até o centro do bolo ficar firme. Deixe descansar no microondas por 3 minutos. Em uma folha de papel-manteiga do mesmo tamanho da fôrma, espalhe as avelãs e, por cima, desenforme o bolo. Remova o papel-manteiga que ficou por cima. Cubra o bolo com outra folha de papel-manteiga e enrole-o pela parte maior, junto com as folhas de papel, para formar o rocambole. Deixe esfriar bem, para manter o formato. Prepare o recheio: em uma tigela, misture o queijo, a clara e os morangos. Desenrole a massa e descarte o papel de cima. Cubra com o recheio. Enrole novamente e descarte o papel de baixo. Transfira o rocambole para uma travessa e deixe na geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Bolo de Atum

Ingredientes:
- 1 lata de atum
- 5 fatias de pão de fôrma
- 1 copo 250ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher sopa de fermento
- 1 colher sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 3 colheres sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o leite,o pão, o sal e os ovos.Bata ou misture o atum, o cheiro verde,o molho de tomate, o fermento e as farinhas.Leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta, em fôrma de anel untada e polvilhada com farinha de rosca.Pode servir frio ou gelado com cobertura de maionese e sobre folhas de alface.

sábado, 10 de abril de 2010

Brigadeiro de microondas

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 colher sopa de margarina
- chocolate granulado ou granulado colorido

Modo de Preparo:

Num recipiente proprio para microondas,de preferncia redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes leve ao microondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do proprio microondas.Mexendo a mistura na metade do tempo
depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante leve a geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas use forminhas no 6, para render mais docinhos, e intercale granulado de chocolate e granulado colorido.

terça-feira, 30 de março de 2010

Pão recheado e um pedido!

Ingredientes para 1 pão grande ou 2 mais pequenos:

- 1 pão saloio grande
- 200gr de queijo da ilha
- 200gr de queijo mozarella
- 200gr de queijo emmental
- 1 frasco pequeno de maionese
- 4 linguiças ou 1 chouriço

Preparação:

Corte uma tampa no pão e, sem o romper escave todo o seu interior de modo a ficar apenas com a carçaca.
No robot de cozinha pique a linguiça ou chouriço sem a pele até picar desfeito (há quem também pique uma cebola pequena, mas eu optei por não colocar). Misture bem a linguiça desfeita com os queijos e a maionese.
Recheie o pão ou pães com este preparado, coloque a tampa e embrulhe em papel de alumínio.
Leve a forno quente até o queijo estar derretido.
Sirva de imediato com tostinhas.

Vindalho

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

-1 kg de carne de porco cortada em cubos
-1 cabeça de alhos
-1 colher de sopa de cominhos
-1 colher de sopa de curcuma ou açafrão das índias
-1/2 colher de sopa de pimenta
-2 colheres de sopa de piri-piri moído
-5 cebolas
-4 colheres de sopa de vinagre
- sal q.b.
- óleo vegetal

Preparação:

Tempere a carne com todos os temperos e deixe ficar durante pelo menos 6 horas no frigorífico, mas de preferência de um dia para o outro.
Corte depois as cebolas em rodelas finas e frite-as no óleo. Junte a carne e deixe fritar bem,
Adicione depois 3 chávenas de água e deixe cozinhar lentamente até a carne estar macia e cozinhada. Se necessário junte mais sal e vinagre.
Sirva com arroz basmati ou thai jasmim bem soltinho.

Camarão com Requeijão

ingredientes:
- 500 gr de camarão
- 1 colher sopa de manteiga
- meia cebola picada
- 1/4 xícara chá de catchup
- 200 gr de requeijão
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1/4 xícara chá de leite

modo de fazer:
Ponha a manteiga e a cebola em um recipiente refratário e leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima.
Junte os camarões.
Tampe o recipiente e volte ao forno por 3 minutos, potência máxima. Rearranje os camarões durante o cozimento.
Acrescente o catchup e o requeijão e volte ao forno por 2 minutos, na potência máxima. À parte dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos camarões. Leve ao forno por 4 minutos, potência máxima, para o molho engrossar.
Mexa uma vez durante o cozimento.
Sirva com arroz branco.

Pudim Flan

Ingredientes para um Pudim pequeno ou 4 forminhas individuais

- 3 ovos grande
- 250 ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha opcional
- Caramelo líquido q.b.

Preparação
:

Bata um pouco os 3 ovos com o açúcar.
Junte o leite e o aroma de baunilha, se gostar. Deite o caramelo líquido no fundo de uma forma de pirex e verta a mistura por cima.
Leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima. (Se ao fim dos 4 minutos ficar ainda um pouco líquido, avance mais 40 segundos ou 1 minuto).
Coloque depois no frigorífico e sirva depois de frio.

Bom Apetite!

quinta-feira, 25 de março de 2010

Peixe ao molho rosado

Ingredientes:

-500 gramas de postas de cação
-2 colheres (sopa) de azeitonas recheadas picadas (opcional)
-3 colheres (sopa) de purê de tomate
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de azeite
-1 colher (chá) de sal
-1 xícara (chá) de leite
-sal e pimenta a gosto
-Suco de limão

Modo de preparo:

Temperar as postas de peixe com limão,sal e pimenta e deixar tomar gosto por cerca de 15 minutos. Reservar. Misturar todos os outros ingredientes no refratário redondo, levar ao forno microondas por 4 a 5 minutos em potência alta, mexer na metade do tempo de cozimento. Colocar o peixe no refratário (sem sobrepor) e o molho, tampar e deixar por mais 5 a 7 minutos em potência alta.

Rendimento:
4 porções.

sábado, 6 de março de 2010

Gelatina de Chocolate

Ingredientes:

-½ xícara (chá) de água (100ml)
-1 tablete de chocolate ao leite (200g)
-1 Sachê de gelatina sem sabor (12g)
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Misturar a gelatina sem sabor na água e levar ao microondas, potência alta, por 20 segundos ou em banho-maria. Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e o chocolate (reservar algumas lascas para decorar). Despejar a mistura numa tigela rasa e levar á geladeira por cerca de 3 horas ou até adquirir consistência. Sirva gelada decorada com as raspas de chocolate.

Rendimento:
4 porções.

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Charlote de Morango

Ingredientes:

-20 biscoitos champagne
-3 e ½ xícara de morangos
-2/3 xícara de açúcar
-½ colher (chá) de essência de amêndoas
-2 colheres (sopa) de gelatina em pó
-½ litro de creme de leite "faz chantilly"
-morangos para decorar
-4 ovos, separados
-½ litro de leite

Modo de Preparo:
Forrar o fundo de uma forma de soufflé com papel-manteiga. Cortar uma ponta dos biscoitos. Alinhar os biscoitos ao redor da forma, com as pontas cortadas para cima. Passar os morangos pelo liquidificador ou processador de alimentos, formando um purê. Colocar o leite em uma tigela funda refratária, polvilhar com a gelatina. Deixar descansar por 1 minuto. Aquecer no microondas, na potência alta (100%) por 4-6 minutos, até começar a ferver, mexer 2 vezes durante este tempo. Com a batedeira na velocidade máxima, bater as gemas e metade do açúcar, até ficar uma gemada bem clara. Juntar um pouquinho do leite quente à gemada. Pouco a pouco, despejar a gemada no leite retante, batendo sempre para não empelotar. Cozinhar no microondas, na potência média (50%) por 5-6 minutos, até engrossar ligeiramente e aderir às costas de uma colher. Mexer 2 vezes durante o cozimento e não deixar ferver. Passar para uma tigela grande. Acrescentar o purê de morangos e a essência de amêndoas ao creme. Cobrir e levar à geladeira por 45 minutos, ou até que o creme formar montinhos ao cair da colher. Mexer de vez em quando. Numa tigela a parte, bater as claras em neve com a batedeira na velocidade máxima. Juntar o restante do açúcar, 2 colheres por vez, batendo sempre, até obter um suspiro. Despejar sobre o creme de morango. Sem lavar a tigela que você bateu o suspiro, bater o creme de leite com a batedeira em velocidade média, até obter um creme chantilly. Reservar ¼ deste chantilly e despejar o restante sobre o creme. Com uma espátula, misturar cuidadosamente o chantilly, o suspiro e o creme de morango. Despejar essa massa na forma preparada com os biscoitos. Cobrir e levar à geladeira por 4 horas ou até ficar bem firme.

Para servir:
Passar as facas na lateral da forma. Colocar um prato gelado invertido sobre a forma. Desenformar a charlote e retirar o papel-manteiga. Decorar com morangos e o creme chantilly reservado. Passar uma fita de tecido em volta da charlotte, "amarrando" os biscoitos, terminando com um laço.

Rendimento:
1 forma grande.

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Canelone com carne ao molho branco

Ingredientes:

-225 gramas de canelone
-2 xícaras (chá) de molho branco básico ou molho de tomate cremoso
xícara (chá) de uvas passas
-1/3 xícara (chá) de parmesão ralado
-1 colher (chá) de manjericão seco
-1 colher (sopa) de purê de tomate
-2 colheres (chá) de orégano seco
-1 colher (sopa) de azeite
-250 gramas de tomate sem pele, picado
-2 talos de salsão picados
-230 gramas de carne moída
-1 folha de louro
-1 cebola picada

Modo de Preparo:

Misturar o azeite, a cebola e o salsão numa forma refratária. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 3-4 minutos; mexer na metade do cozimento. Juntar as carnes. Cozinhar em potência alta por 8-10 minutos, até que percam a cor rosada; mexer de vez em quando. Adicionar o orégão, o manjericão, o louro, o tomate picado, o purê de tomate e as uvas passas. Cozinhar em potência alta por 10-15 minutos, mexer de vez em quando. Cozinhar os canelones da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem. Passar em água corrente morna; escorrer. Cobrir e manter quente. Transferir a mistura de carne para uma tigela e eliminar o suco que ficou na forma. Rechear os canelones com a mistura de carne. Colocar lado a lado, numa só camada, na mesma forma usada para cozinhar a carne. Regar com molho de tomate ou molho branco. Cobrir e cozinhar em potência alta por 5 minutos. Reduzir para potência média e cozinhar por mais 10-15 minutos, até o molho borbulhar, girando a forma 1 vez. Espalhar o queijo parmesão sobre o molho. Cobrir levemente e deixar descansar por 10-15 minutos. Se quiser, Guarnecer com folhas de manjericão antes de servir.

Rendimento:
6 porções.

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Bolinhos de carne com molho

Ingredientes:

Bolinho:
-500 gramas de carne moída
-1 cebola média picada
-1 ovo

Molho de Tomate:
-½ colher (café) de pimenta-do-reino
-½ colher (chá) de orégano
-1 colher (chá) de salsa picada
-1 colher (chá) de açúcar
-1 colher (chá) de sal
-2 xícaras (chá) de purê de tomate
-½ xícara de água
-1 folha de louro

Modo de Preparo:

Bolinhos:
Misturar todos os ingredientes. Modelar os bolinhos e colocar lado a lado em um recipiente. Levar ao microondas por 6 a 8 minutos na potência 100%, rearranjar na metade do tempo.

Molho de Tomate:
Colocar todos os ingredientes em um recipiente fundo com tampa e levar ao forno microondas por 10 minutos na potência 100%. Reduzir na metade do tempo para 70% e continuar o cozimento por mais 4 a 6 minutos, mexer na metade do tempo, até o molho ficar consistente. Despejar sobre os bolinhos.

Rendimento:

6 porções.

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Creme Gelado de Chocolate

Ingredientes:

-2 colheres (sopa) de Chocolate em pó
-1 colher (chá) de óleo
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Colocar numa vasilha funda e própria para microondas o leite condensado, o óleo e o chocolate em pó. Mexer bem e deixar cozinhar na potência alta por 3 minutos. Retirar do fogo e acrescentar imediatamente o creme de leite. Levar de volta ao microondas por 2 ou 3 minutos na potência alta. Colocar o creme em taças altas, deixar esfriar e colocar na geladeira. Antes de servir enfeitar com morangos.

Rendimento:
4 porções.

sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Coxas de Frango Crocante

Ingredientes:

-8 coxas de frango sem pele
-1 colher (sopa) de suco de limão
-2 colheres (sopa) de óleo
-100 gramas de biscoito tipo cream-cracker esfarelado
-2 dentes de alho amassados
-1 ovo ligeiramente batido
-páprica picante a gosto
-pimenta-do-reino
-sal

Modo de Preparo:

Temperar as coxas com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixar descansar por 30 minutos. Pincelar com o óleo. Passar no biscoito esfarelado, no ovo e novamente no biscoito, pressionando com os dedos para o farelo ficar bem grudado. Arrumar as coxas em um prato refratário com o osso virado para o centro. Levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Inverter a posição das coxas para cozinharem por igual e polvilhar a páprica. Cozinhar por mais 10 minutos ou até que, espetando a carne com um garfo, saia um líquido transparente. Retirar do microondas, cobrir com papel-alumínio e deixar em tempo de espera por 15 minutos.

Rendimento:
8 porções.

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Coq au vin

Ingredientes:
-1 quilo de frango em pedaços
-½ xícara (chá) de purê de tomate
-1 xícara (chá) de vinho tinto seco
-3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubinhos
-¾ colher (chá) de tomilho seco
-115 gramas de bacon em cubinhos
-225 gramas de cogumelos cortados em quatro
-125 gramas de cebolas pequenas
-pimenta-do-reino a gosto
-2 cenouras em cubinhos

Modo de Preparo:

Colocar o bacon na forma. Cobrir com papel toalha e cozinhar em potência alta (100%) por 4 minutos, mexer 2 vezes. Com uma colher, retirar o excesso de gordura da forma. Juntar a cenoura e o cogumelo. Cozinhar em potência alta por 3 minutos, mexer 1 vez na metade do cozimento. Colocar na forma os pedaços de frango, dispor um ao lado do outro, sobre o bacon e os legumes. Juntar a cebola, o purê de tomate, o vinho e o tomilho. Cobrir e cozinhar em potência alta por 15-20 minutos, trocando os pedaços de lugar na metade do cozimento. Transferir o frango para uma travessa aquecida. Cobrir e deixar descansar. Adicionar ao molho a pimenta-do-reino e acrescentar a manteiga, batendo até misturar bem. Espalhar sobre o frango.

Rendimento:
8 a 10 porções.

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Batata recheada com frango

Ingredientes:
-2 colheres (sopa) de manjericão picado
-½ colher de casca de limão ralada
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 colher de suco de limão
-200 gramas de peito de frango
-1 copo de requeijão cremoso
-4 batatas grandes lavadas
-1 dente de alho
-Sal a gosto

Modo de Preparo:
Fazer um cortar nas batatas no sentido do comprimento (ponta a ponta). Furar a casca em vários pontos. Colocar num refratário e levar ao microondas na potência máxima por 10 minutos até ficarem macias. Em outro refratário, levar a manteiga ao microondas por ½ minuto. Juntar o alho e o frango, e voltar ao forno por 6 minutos. Misturar na metade do tempo. Temperar com sal. Misturar o requeijão com o suco de limão até engrossar. Juntar ao frango e adicionar manjericão. Misturar e rechear as batatas.

Rendimento:
4 porções.

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Bis Caseiro

Ingredientes:
-4 colheres de chocolate em pó (25 g)
-1 colher rasa de margarina
-250 gramas de bolacha maizena
-2 latas de leite condensado

Modo de Preparo:
Ferver o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina até ficar com consistência um pouco mais mole do ponto de brigadeiros. Mexer os ingredientes de 2 em 2 minutos no micoondas na potência alta. Acrescentar 250 gramas de bolacha maizena esfarelada, mexer e despejar na assadeira quando frio, cortar em cubos e servir.

Rendimento:
1 travessa.

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Bife enrolado com queijo e presunto

Ingredientes:
-4 fatias de contra filé
-2 colheres (sopa) de óleo
-2 dentes de alho amassados
-1 cebola pequena em rodelas
-½ lata de molho de tomate
-4 fatias de presunto
-4 fatias de mussarela
-sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Bater bem os bifes e temperar com alho, pimenta, sal e óleo. Colocar sobre cada bife uma fatia de presunto e uma de queijo. Enrolar e prender com palito. Arrumar no recipiente. Cobrir com a cebola e molhar de tomate. Levar ao microondas por 11 minutos na potência alta. Virar os bifes após 6 minutos. Servir com arroz branco e purê de batatas.

Rendimento:
4 porções